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ランチ

12:00~13:30

【メニュー】

  • 玉子焼きエビいくら丼
  • とろたく丼
  • おまかせ丼
  • おまかせ握り等

お誕生日ケーキ

ご要望等ご相談下さい。
(事前予約要)

お誕生日や記念日のサプライズに!

寿司・ふぐ職人ご挨拶

 いつもに組を御贔屓にして下さり、どうもありがとうございます。
 もともと寿司屋をやっていた私ですが、ふぐが大好物で毎日、ふぐを食べに行っておりました。
 その店主から、ふぐ免許の取得を進められ、ご指導頂きました。
 とはいえ、寿司屋を営みながら、毎日毎日練習を重ね試験日までに1000本位はおろしたと思います。
 無事東京都ふぐ調理師免許に合格しました。ふぐ提灯を作り始めて20年が経ちます。
 日々ふぐ料理を作る中で、この皮どうにかならないかと思い、ふぐ提灯制作を思いつきました。
 誰に習うこともなく、色々と試行錯誤しながら、現在のふぐ提灯の形になりました。
 日本で本物のふぐ提灯を作っているところは少なく、販売も殆どされていません。
 ふぐ料理のお店や和食のお店にふぐ提灯が飾られていたら、お店の専門性もアピールできます。
 ふぐ料理も一層美味しく提供できることと思います。
ふぐは、ふく、福!! 縁起の良い日本ならではのものです。
 外国のお客さまのおもてなしにもいかがでしょうか。
 大切なお店の開店祝い、リニューアルオープンのお祝い、自店のイメージアップ等々、ご活用ください。

ふぐが大好き!!  に組 ふぐ提灯職人 若槇栄一

日本の伝統文化 本格にぎり寿司教室 参加者募集中 

◆にぎり寿司体験教室
2時間 参加費3000円 定員20名 <要予約>  外国人旅行者様、団体様歓迎。
日本の伝統文化としての寿司の技をお伝え致します。体験教室で作ったものは各人食べて頂けます。
時間は2時間を予定していますが、90分に短縮して進めることも可能です。出張寿司講習もお受けいたします。お気軽にお尋ね下さい。

Nigiri Sushi Classroom 
 Customers have the chance to take a class from a master sushi chef and learn some of the fundamental and key points of Nigiri sushi making and after enjoy your creations. 
 Your chef “Wakamaki Eichi” is accredited with a Tokyo license “the most difficult to obtain”, a special license for preparing “fugu” or blow fish, and most recently has achieved a gold award for technical ability in the tenth all Japan contest of 2014. He is also the current head of Ibaraki prefectures sushi organization.

Class Details 
Reservation: a reservation must be made either by phone by e-mail at nigumi@softbank.ne.jp
When: Classes can be held from 10:30 and no later than 12:30. Classes can be reserved any day of the week except Thursdays. Lesson period between 1.5 to 2 hours. 
Numbers: maximum of 20.
Cost:  3000yen per person. Includes green tea or mugichya.
Does not include alcohol.
What to bring: apron, head scarf, small hand towel and a big smile.